番茄牛肉炖山药 1.牛肉冷水下锅放入葱段和姜块, 大火煮开 两分钟左右捞出 ,再用温水洗干净控干水分 2.高压锅倒入开水 ,放入洗好的牛肉加几粒花椒 ,上气后压十分钟关火.放气后把牛肉捞出备用。 3.起锅放油,放姜片和香叶炒香,放西红柿一到两个,加一点番茄酱翻炒,加入生抽老抽和白糖和盐,放入牛肉翻炒最后倒入高压锅的汤,小火炖40分钟,最后放入胡萝卜和山药,大概十五分钟,山药和胡萝卜都熟了,改大火收汁即可。
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