昨天去中东超市买了羊肉,今天就做个红焖羊肉 1.羊肉冷水下锅焯水(放葱段 姜块 烧开 放料酒)水开撇去浮沫 煮三分钟左右 放温水洗干净 沥水 备用 2.起锅 放两勺糖炒出颜色 放入羊肉 (加入姜片 辣椒 花椒 香菜子 两勺辣豆瓣酱 老抽 )炒香➕开水 3.盖上盖子闷煮一个半小时,开盖大火收汁
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